鹅非常喜食各种野生的青草和人工栽培的各种蔬菜及牧草。鲜嫩的青饲料适口性好，易于消化，且种类多，来源广，利用时间长。青绿多汁饲料的营养特点是:含有一定比例的蛋白质，易消化；钙、磷含量高，比例恰当；胡萝卜素和B族维生素含量也高。 
 

    农村养鹅主要靠放牧或人工种植栽培牧草饲喂。各地自然条件虽然不同，但都有大量生产青饲料的潜力，应结合当地条件，以“靠田吃田”，“靠山吃山”，“靠水吃水”的方法，因地制宜地广辟饲料来源，做到“沟边绿，路边青，零星土地种干净”，千方百计地切实解决养鹅的青饲料供应
 

1．种  一个较大的鹅场，要规划出一定规模的饲料地，种植高产优质青饲料，保证常年供应。若是小批量生产，好少占或不占耕地，坚持“见缝插针”的原则，采取间作、混播、套种和抢茬等方法生产青饲料，鹅场周围的零星土地要力争全部种植不空闲。鹅舍的运动场，也应栽种南瓜、丝瓜等爬蔓植物，既可生产饲料，又可遮荫防暑。
 

2．养  利用水面养殖水生饲料，如水浮莲、水葫芦、水花生、绿萍等。它们的特点是生长快，产量高，管理方便，不占耕地，适口性好，容易消化，特别是近年引进的哥伦比亚绿萍，适应性广，繁殖很快，在南方非常适用。
 

3．采  割刈各种野生的青草，只要无毒、无异味均可。南方各地野生饲料资源丰富，群众很早就有采集各种野草、野菜和树叶喂鹅的习惯，也是南方耕地少，解决养鹅青饲料的有效途径。
 

4.牧  放牧是鹅直接摄取青饲料的最重要途径。当鹅养到1周后，白天在不影响庄稼生长的情况下，可以将鹅放到野草地上或果园里，既清除杂草，又将粪便肥地，一举多得。
 

5.贮藏  除冬季外，青饲料都很丰富，可将鹅吃不完的青饲料，有计划地贮存起来，或将它制作成青贮料，或将它晒干粉碎成于草粉。也可将块根、块茎类饲料如甜菜、胡萝卜等贮藏起来，在冬季、早春喂鹅。