近几年养鹅业发展非常迅速，不但发展速度快，规模大，而且采用机械化、半机械化、自动化的形式饲养。在这种情况下强调搞好卫生和防疫工作，是保证养鹅健康发展的关键。因此，必须建立严格的兽医卫生防疫制度和相应的兽医防疫机构。鹅场综合性安全防疫措施主要包括养鹅场的场地选择，鹅场卫生管理，卫生防疫措施，检疫制度，环境消毒，粪草的无害化处理，尸体处理与加工，饲料加工，预防接种等方面。

一、养鹅场场地的选择

建立现代化大型养鹅场，在场地选择上十分重要，首要条件要有利于卫生防疫，交通方便，水源充足，水质良好，电源方便。通常场地应远离铁路和旅游胜地，火车和旅客来往频繁，容易传播病原，同时场地的地势要有利于防涝排水、污水处理及排放，以利环境保护，场地的周围及空间应无有毒有害物质及空气污染，确保安全生产。场内建筑物的布局要周密策划，生产区和生活区要严格划分，而且要有相当距离，彼此间应用围墙隔离，严防闲杂人员随意进出，传播病原。

二、加强饲养管理

1.鹅场卫生管理

鹅场应订立各种规章制度，并有专门机构及专人管理，督促实施。明文规定职工家属不得饲养家禽、家畜及狗，鹅场周围也不得饲养其他家禽、家畜，杜绝各种可能的传播疾病的媒介。在卫生管理方面，场内要经常保持清洁卫生，防虫、灭鼠、灭蚊、灭蝇。还应对人员及车辆进出作具体规定，在进场的必经之道设立消毒池。在兽医防疫方面要设立兽医室、检验室、解剖室和尸体处理加工室。对粪便的处理方面，应建立污物处理及净化系统，保护环境不受污染。在饲料加工方面，大型养殖场应设立饲料中转仓库，对外来的运送饲料的车辆不能直接进入饲料加工车间，场内专用的饲料运输车辆及其他工具严禁出场。

2.科学饲养管理，合理搭配日粮良好的饲养管理，可增强机体的抵抗力，是预防各种疾病的重要措施。合理配置日粮，可以减少各种营养性疾病，促进鹅群的生长发育。为了预防传染病和寄生虫病，也可在饲料加入多种抗生素，对预防肠道传染病、细菌性腹泻等收到了良好效果。

3.防止饮水和饲料污染

鹅场的饮水器或水槽、料槽常常被粪便污染，因此在设计和安装上要采取必要的技术处理，如悬挂或其他方式升高饮水器和料槽的高度，不让鹅群践踏。目前市场上已有改进的塑料饮水器出售，设计比较合理，可防止水、料污染。

4.控制鹅群密度，减少疾病传播随着鹅群密度的增加，疾病特别是呼吸道疾病的传播机会也随之增加，因此要注意饲养密度，提供足够的料槽和水槽，室内保持适宜的温度、湿度，空气清新。

三、安全防疫

1.建立严格的防疫检疫制度

对引进的种鹅必须实行严格检疫隔离饲养。检疫的内容包括传染病、寄生虫等。对场内的鹅群要定期进行预防接种和驱虫、防止传染病的发生和流行。一旦发生传染病，要及时隔离、封锁、消毒、毁尸和缓解。

2.建立严格的消毒制度

实行定期消毒。消毒的范围包括周围环境、鹅舍、孵化室、育雏室、饲养工具、仓库等。平时在鹅舍进出口应设立经常性的消毒池、洗手间、更衣室等。场内周围环境的消毒，一般每季度消毒一次，在传染病发生时，可随时消毒，平时应每周喷雾消毒一次。孵化室应在孵化前和孵化后进行消毒，育雏室消毒应在进雏前和出雏后进行消毒。

3.病死鹅尸体处理

病死鹅尸体的正确处理，无论对现代化大型养鹅场还是农家群鹅的健康发展都十分重要，如果尸体不能妥善处理，将造成严重后果。因此，一般情况下应将尸体深埋或烧毁，需作病原检验及病理解剖者，应送检验室，不能随意到处剖检。

4.预防接种

预防接种是控制和消灭某些急性传染病如小鹅瘟、副黏粘液病毒、新瘟疫等的较好方法。应按程序定期进行预防接种。小鹅瘟的预防多采用提高母鹅的力，再通过卵黄传递，使雏鹅获得母源抗体而。

问：什么是鹅的五大营养要素?

答：能量

鹅的一切生理过程，都需要能量来驱动。能量的主要来源是碳水化合物及脂肪，蛋白质在过剩时也分解产生热能。脂肪是鹅体组织细胞脂类物质的构成成分，也是脂溶性维生素的载体。但脂肪是可以代替的养分，能由碳水化合物或蛋白质转化而成，且添加的脂肪较难消化，故在饲料中一般不必加喂脂肪，营养需要上也可不予考虑。

蛋白质

蛋白质是构成鹅体和鹅产品的重要成分，也是组成酶、激素的主要原料之一，关系到整个新陈代谢的进行，而且不能由其他营养物质代替，是维持生命、进行生产所必需的养分。

矿物质

矿物质在机体生命活动中起着重要的作用。按各种矿物质在动物体内的含量不同，分为常量元素与微量元素。对鹅来说，在放牧或青饲料供应充足的情况下，除钙、磷、氯、钠要注意适当补充外，其他元素一般均能满足需要，不必另外补充;在舍饲期，其他元素要适当补充。

维生素

维生素是一种饲料中含量很少，又有特殊作用的物质。维生素是保证各种生理机能正常进行的重要物质。青绿饲料是维生素的主要来源。

水分

水分是鹅体组成的重要成分，也是一切生理活动所离不开的主要因子。水是进入鹅体内一切物质的溶剂，参与物质代谢，参加营养物质或分解产物的运输，能缓冲体液的突然变化，帮助调节体温。